As condições climáticas registradas nas principais áreas produtoras do Brasil foram o fator determinante para a oscilação de preços de frutas e hortaliças no mercado atacadista durante o mês de setembro. De acordo com o 10º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado nesta terça-feira (27), o regime de chuvas provocou comportamentos distintos para os produtos monitorados, resultando em variações significativas tanto para o consumidor final quanto para os comerciantes.
Produtos com queda de preços
O levantamento aponta que itens como a cenoura, a melancia e o mamão apresentaram uma redução em seus valores de comercialização. A maior oferta desses produtos no período contribuiu para um alívio pontual nos custos, permitindo uma dinâmica de preços mais favorável para quem adquire esses gêneros alimentícios em larga escala.
Alta nos custos de hortaliças e legumes
Em contrapartida, o boletim destaca que outros produtos essenciais da cesta básica registraram altas expressivas no atacado. A batata, a cebola, o tomate e a alface lideraram o movimento de encarecimento. Segundo a análise técnica do programa, a instabilidade climática afetou diretamente o ciclo de colheita e a qualidade dos produtos, reduzindo a disponibilidade imediata no mercado e pressionando as cotações para cima.
O Prohort, que é coordenado pela Companhia Nacional de Abastecimento, monitora mensalmente o comportamento dos preços nos principais centros de distribuição do país. O objetivo do programa é fornecer transparência sobre a cadeia produtiva de hortigranjeiros, auxiliando no planejamento de produtores e na análise de tendências de mercado baseadas em fatores sazonais e climáticos.